Buikspek is misschien wel mijn favoriete stukje vlees. Het is zeer goedkoop (tot 10 euro de kilo maximaal) en heeft veel smaak door het vele vet. Je kunt er ontzettend …
buikspek
Deze porchetta van de Big Green Egg heb ik jaren geleden al een keer gemaakt. Naast Pulled Pork wilde ik deze het liefste maken. Dat komt omdat het Italiaans is. …