BBQ varkensvlees

Een hamburger kunnen wij altijd wel waarderen! Zeker nu Jana steeds meer vlees is gaan eten en zij hamburgers stiekem eigenlijk heel lekker vind. Dat begrijp ik ook wel want…

Ik heb al ontzettend vaak gevulde varkenshaas voorbij zien komen maar meestal was dat een versie met brie. Nu lijkt mij dat niet heel erg lekker en daarom dacht ik…

Eens in de zoveel tijd ligt hier een mooie procureur op de Big Green Egg. Meestal kiezen we dan voor een procureur van 3 kilo omdat een restje pulled pork…

Iberico is een bijzonder lekker vlees! Dit speciale varken bevat behoorlijk wat vet en daardoor ook veel smaak en is ontzettend sappig. Na onze vorige ervaring met de iberico secreto…

Bam! Veel gekker als dit wordt het niet! Nu eet ik niet heel vaak vlees omdat Jana dat niet doet, dus als je het wel doet dan moet je jezelf…

Hier staat met enige regelmaat pulled pork op het menu. Inmiddels hebben wij meerdere varianten geprobeerd en ik denk dat de variant pulled pork zonder inpakken het meest geliefd is.…

Pulled pork is misschien wel een van de meest gemaakte recepten op de BBQ. En dat is natuurlijk niet voor niks! Het is echt ongelofelijk lekker en je kunt er…

Vroeger bestelde ik nog wel eens bij de Griek hier in het dorp. Een van de lekkerste gerechten die zij hadden was een bifteki. Bifteki is een soort van hamburger…

Zeker weten! Dit is een nieuwe favoriet! Wat een ongelofelijk lekker stukje vlees is deze iberico secreto. Het betekent Spaans voor geheim en dat is niet voor niks. Het is…

Ik maak niet heel vaak saté klaar maar als ik dat doe dan is het wel altijd goed. Zo ook deze saté van varkenshaas. Het is een Indonesische versie: saté…