Dressings

De Cajun kruiden zijn een smaakvolle en pittige kruidencombinatie die zijn oorsprong vindt in de culinaire tradities van de Cajun-bevolking in Louisiana, Verenigde Staten. De Cajun-keuken is geworteld in de …

Chipotle mayonaise, een heerlijke combinatie van romige mayonaise en de karakteristieke smaak van chipotlepepers, biedt een perfecte balans tussen zoet, pittig en rokerig. Deze saus heeft zijn oorsprong in de …

Een basic die niet kan ontbreken is deze olie dip voor stokbrood. Wij geven vaak een etentje en een kleine borrel vooraf mag dan niet ontbreken! Regelmatig is dit een …

Om je gerechten wat meer smaak te geven kun je deze tomatenvinaigrette heel goed gebruiken! Je kunt deze vinaigrette over salade, vis, coquilles of kip doen. Wij hebben gebruik gemaakt …

In plaats van de traditionele kruidenboter wilden we deze keer iets ander proberen voor bij onze gegrilde maiskolf van de Big Green Egg. Uiteindelijk kwamen we op een chili-& limoenboter …

Bij mijn vorige werkgever gebeurde het nog wel eens dat we genoodzaakt waren om een pokébowl te halen. En dat was zeker geen straf! Ik hou enorm van de pokébowl. …

Deze salsa verde maakte ik al eerder bij verschillende soorten vlees zoals bij deze ribeye met salsa verde. Toch heb ik dit nooit apart genoemd en toen ik op zoek …

Deze Thaise pindadressing lijkt een beetje op pindasaus maar is toch echt anders. Zo gebruik je hiervoor heerlijke kokosmelk en gebruik je een rode currypasta. Ook voeg je wat vissaus …

Eerder maakte ik al een klassieke pesto volgens de Italianen uit Genua. Iedereen heeft daar per regio zijn eigen pesto. In het boek van de Zilveren lepel kwam ik nog …

Deze gezonde avocadosaus verdient een aparte post. Het is namelijk een hele romige maar toch gezonde saus!Je kunt deze romige saus voor veel recepten gebruiken. Zo hebben wij deze eerder …