Een tijdje terug vierden wij onze verjaardag in klein gezelschap en wij wilde daar een aantal eenvoudige hapjes bij serveren. Een van die hapjes zijn deze komkommerrolletjes met avocado en zalm. Het is een fris en gezond hapje dat bijna iedereen lekker vindt en ook nog eens vrij eenvoudig te maken is. Ideaal voor een borreltje.
Wat heb je nodig voor 25rolletjes?
- 1 komkommer
- 100 gram gerookte zalm
- 1 avocado
- 1 eetlepel zure room
- 1/2 citroen
- chilivlokken
- peper en zout
extra nodig:
Hoe maak je deze komkommerrolletjes met avocado en zalm?
Verwijder de pit van de avocado en prak deze samen met het sap van een halve citroen fijn. Voeg de eetlepel zure room toe en breng op smaak met de chilivlokken, peper en zout. Proef of het wat hoger op smaak kan. Je kunt eventueel de citroenrasp van de halve citroen toevoegen.
Snij met een dunschiller lange dunne slierten van de komkommer. Probeer door te gaan tot je een zaadlijst bereikt en ga daarna verder aan een andere kant van de komkommer.
Leg een komkommer sliert op je werkbalk. Verdeel wat van het avocadomengsel over de slierten en beleg met een beetje gerookte zalm. Rol het op tot een rolletje en verdeel over een mooi bord. Serveer direct of zet weg in de koelkast tot gebruik.
Veel succes!
Kijk hier voor nog meer leuke recepten van hapjes.
INGREDIËNTEN
- 1 komkommer
- 100 gram gerookte zalm
- 1 avocado
- 1 eetlepel zure room
- 1/2 citroen
- chilivlokken
- peper en zout
INSTRUCTIES
Verwijder de pit van de avocado en prak deze samen met het sap van een halve citroen fijn. Voeg de eetlepel zure room toe en breng op smaak met de chilivlokken, peper en zout. Proef of het wat hoger op smaak kan. Je kunt eventueel de citroenrasp van de halve citroen toevoegen.
Snij met een dunschiller lange dunne slierten van de komkommer. Probeer door te gaan tot je een zaadlijst bereikt en ga daarna verder aan een andere kant van de komkommer.
Leg een komkommer sliert op je werkbalk. Verdeel wat van het avocadomengsel over de slierten en beleg met een beetje gerookte zalm. Rol het op tot een rolletje en verdeel over een mooi bord. Serveer direct of zet weg in de koelkast tot gebruik.
Veel succes!
