Lunch

Taco’s zijn hier favoriet! Wij maken vaak taco’s op een Nederlandse-Mexicaanse manier door veel groente te verwerken met tomatensaus en toppings van guacamole, kaas, sla en zure room. Niet echt…

Afgelopen week maakte ik voor mij en de kids deze pulled pork quesadillas op de BBQ klaar. Natuurlijk mag Jana die niet want deze zijn gemaakt met gluten en er…

Wij zijn dol op hartige taarten! Eerder maakten wij al een heerlijke glutenvrije hartige taart met broccoli en eentje met tomaat en wortel quiche. Deze keer hebben we gekozen voor een…

Op zondag mogen de kids hier altijd het ontbijt op zondag kiezen. Dat is meestal pannenkoeken maar sinds kort zijn de wentelteefjes ook in trek. Wentelteefjes zijn ideaal om je…

Tijdens de lockdown heb ik inmiddels heel de serie van The Chef Show op Netflix gekeken. Ontzettend leuke serie die er voor heeft gezorgd dat ik ook een aantal kilo…

Afgelopen weekend maakten wij dit roerei met gerookte zalm en bieslook. Nu denk je natuurlijk dat is toch een vrij simpel recept? Jazeker, maar toch gaat het vaak mis. Het…

Afgelopen week had ik short ribs gemaakt en daar was nog een klein stukje van over. Die wilde ik wel eens proberen op een broodje. Toen ik in de koelkast…

Nu wij allemaal thuis werken hebben we veel meer tijd en mogelijkheden om van de lunch een feestje te maken. Dit broodje  avocado en gepocheerd ei is zo een recept…

Ik had deze al een tijdje op mijn verlanglijstje staan want ik hou van Italiaans eten. En als je dat ook kunt combineren met de Big Green Egg is dat…

In het kader van wat meer groente en minder koolhydraten maakte ik deze omelet met garnalen en spinazie als lunch. Wat mij opvalt nu ik wat minder brood eet is…