recepten

Ieder jaar is het weer een feestje om met kerst de BBQ aan te hebben. Het afgelopen jaar hebben wij een hele hoop leuke recepten gemaakt en daaruit kiezen wij…

Enkele weken geleden maakten wij een heerlijke bietencarpaccio en daarvoor gebruikten wij gepofte bietjes. Omdat deze carpaccio zo goed was bevallen hebben wij de carpaccio inmiddels al vaak gemaakt. Buiten…

Deze keer een lamsbout op de Big Green Egg met ras el hanout kruiden. Ras el hanout is een Noord-Afrikaanse kruidenmelange met o.a. kaneel, korianderzaad, komijnzaad, gember, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel…

Op ons blog kun je een enorme hoeveelheid van Big Green Egg recepten vinden. Ook kun je bij ons verschillende specials vinden over de Big Green Egg. In de special…

Kip is misschien wel het meest gemaakte stukje vlees op de BBQ. Grote voordeel van kip is dat het heel goedkoop is en dat je er alle kanten mee op…

Buikspek is misschien wel mijn favoriete stukje vlees. Het is zeer goedkoop (tot 10 euro de kilo maximaal) en heeft veel smaak door het vele vet. Je kunt er ontzettend…

Er zijn genoeg recepten te vinden op internet voor vlees of vis, maar waar je een tekort aan hebt zijn mooie groente gerechten. Ja, die kunnen ook gewoon van de…

Een special over vegetarische recepten van de BBQ voor bij een borrel. Misschien heb je, net als ik, een ontzettende mooie vrouw aan de haak geslagen die burnt ends of…

Een tijd lang wilde ik dit al maken. Ik heb een aantal keer spareribs op deze manier van anderen geproefd en wat een verschil met de spareribs die we gewend…

Als het kerst is zie ik mijn bezoekers aantallen omhoog schieten. Ja tegenwoordig is er volop animo om met de kerst de BBQ aan te hebben. Mensen zijn op zoek…