Het idee voor deze picanha spies met chimichurri is ontstaan doordat we tijdens het draaien van gehakt voor picanhaburgers wat vlees over hadden. Het was al in blokjes gesneden en…
picanha
Wat is er toch ontzettend veel mogelijk met een kamado. Deze churrasco spies met picanha is weer een andere manier waarop je de BBQ kunt gebruiken en wat voor een…
Picanha van de BBQ! Inmiddels een populair stukje vlees en bekend bij menig BBQ’r. Hoe doen we dat dan? gewoon low and slow garen en als laatste een reverse sear…
Picanha ook wel staartstuk genoemd, heeft de laatste tijd aan populariteit gewonnen. Sinds de BBQ een steeds prominenter deel in ons culinaire wereldje inneemt, worden ook de wat minder populaire…