Deze Griekse gehaktballetjes van de bbq zijn een variatie op de Moink balls die ik eerder heb gepost. De balletjes zijn langzaam gegaard en dit is een ontzettend lekkere manier…
Langzaam garen
Pulled pork is de laatste tijd heel populair geworden. Zelfs het restaurant met de gele bogen probeert iets wat er op lijkt er voor te verkopen. Ikzelf heb het nu…
Buikspek is echt geweldig! Iemand die eenmaal buikspek heeft geproefd blijft er van eten tot het op is. Langzaam gegaard, gerookt en krokant geroosterd TOP! Eigenlijk is het gewoon een…
Omdat niet iedereen een Big green egg thuis heeft staan hier mijn special: Weber ombouwen tot low and slow voor sessie op de Weber. De eerste keer een sessie low…