Indirect garen, wat is dat? In deze special neem ik je mee met een van de basis technieken in de BBQ wereld. In Nederland was tot een paar jaar geleden …
indirect
Afgelopen week kreeg ik van Samen Een Koe Kopen (SEKK) een mooie côte de boeuf opgestuurd omdat zij ons recept van chimichurri wilden gebruiken voor hun website. Dat noem ik nog …
Bavette is misschien wel een van mijn favoriete stukken vlees. Het heeft veel smaak en mits je goede kwaliteit koopt heb je ook echt een heel lekker mals stukje vlees. …