Diner

De laatste tijd zeker een bekende onder de bbq’ers. Deze kip op bierblik van de big green egg wordt ook wel BCC (Beer Can Chicken) genoemd. Een vrij eenvoudig maar…

Deze week geluncht in Brasserie de Sierkan. Deze is gevestigd in een oude melkinrichting op de hoek van het Koningin Emmaplein en de Constant Rebecquestraat. En ik moet zeggen: dit is…

Door iedereen wel gewaardeerd. Spinazie ricotta-taart is een makkelijk te maken vegetarisch gerecht. Je kunt hem zoals ik vandaag heb gedaan aanvullen met wat krokant gebakken spekjes voor wat meer…

Een van de gezondere maaltijdsalades is toch wel salade niçoise. Een salade die vele versies kent, en waar vele van beweren dat het de originele is. Zo beweert het ene…

Hoe maak je een echte Classic Cheeseburger van de BBQ? Sinds de laatste jaren niet meer weg te denken uit onze food cultuur: de echte burger. Een burger waarbij de…