BGE

Deze lamskebab van de BBQ krijgt een heerlijke smaak doordat we gebruik hebben gemaakt van verse munt, citroenschil en gemalen gedroogde kruiden. Mijn zoontje Rens is gek op deze gegrilde…

Deze pizza met aubergine en prosciutto maakten wij helemaal zelf en maakten we klaar op de Big Green Egg. Voor een uitgebreide beschrijving voor het maken van pizza verwijs ik…

Mijn vader kwam met dit recept op de proppen. Hij volgt de Duitse masterchefs en daar waren ze helemaal lyrisch over deze surft en turf combinatie. Persoonlijk heb ik niet…

Gamba’s of garnalen staan hier vaak op het menu. Mits je grote van goede kwaliteit hebt kan er maar weinig aan fout gaan en smaken ze fantastisch. Kies je daarentegen…

Makreelfilet is volgens mij een ondergeschoven kindje op de BBQ. Deze vis is namelijk altijd biologisch (hij hoeft niet gekweekt te worden) en is spotgoedkoop! Bovendien is makreel ook nog…

Veel mensen hebben geen idee als ze graag een visje op de BBQ zouden willen klaar maken. Deze special gaat over een aantal tips en verschillende manieren die er zijn…

Zoals jullie misschien op mijn Facebook hebben gezien, ben ik deze zomer in Portugal op vakantie geweest. Daar heb ik onder andere gegeten in de Foodmarket van Lissabon. Natuurlijk ga…

Een van mijn favoriete recepten is wel om een zalm op de BBQ te garen met een cederhouten plankje. Door de indirecte garing gaart ze zalm mooi en krijg je…

Omdat mijn vriendin geen vlees eet, ben ik regelmatig op zoek naar een leuk vegetarisch gerecht. Deze keer heb ik gekozen voor een Mexicaanse gepofte zoete aardappel van de Big…

Om toch weer wat variatie te krijgen op het blog heb ik deze vis in bananenblad van de bbq gemaakt. Je kunt hiervoor iedere vis gebruiken. Ik heb gekozen voor…