koolsalade pulled pork bbq recept big green egg bge kool wortel ui appel jamie oliver

Koolsalade een lekker bijgerecht voor bij de bbq

door Mr. in the Kitchen

Koolsalade en pulled pork zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Bij een broodje pulled pork hoort gewoon een goede koolsalade. Maar deze salade is ook een lekker bijgerecht bij een bbq. Maak hem van tevoren en zet de salade in de koelkast.

Dit recept komt grotendeels van Jamie Oliver. Mocht je dit recept precies zo na willen maken moet je even op internet zoeken. Ik vindt dit een van de beste recepten voor koolsalade.

Wat heb je nodig voor deze koolsalade?

  • 1/2 witte kool
  • 1 rode ui
  • 3 wortelen of koop 2 zakjes peen julienne
  • 2 rode appels
  • sap van 1 citroen
  • mayonaise
  • mosterd

Hoe maak je deze salade?

Snijd de witte kool in dunne reepjes of rasp hem met een grove rasp fijn. Snijd vervolgens de ui fijn. Rasp vervolgens de appels en wortels. Meng de kool, ui, appel en wortel door elkaar in een slakom.

Maak vervolgens een dressing door 4 eetlepels mayonaise en een halve eetlepel mosterd te mengen. Voeg wat citroensap toe en proef even of dit lekker is. Voeg indien nodig wat extra mayonaise,mosterd of citroensap toe. Breng verder op smaak met peper en zout.

Meng daarna de dressing door de salade en proef of er nog wat peper of zout in moet.

Eet smakelijk!

.

Deze recepten zijn ook lekker!

Reageer