koffierub BBQ rubs rub Big Green Egg koffie cacao

Koffierub

door Mr. in the Kitchen

Deze koffierub past bij een goed stuk rundvlees. Nu heeft een goed stuk rundvlees niet heel veel nodig maar soms wil ik ook wel eens wat meer. De ene keer maak ik een lekkere chimichurri bij het vlees en de andere keer smeer ik het vlees in met veel rozemarijn. Dat zijn echte toppers hier en deze koffierub mag er ook zeker zijn! Eenvoudig te maken en je kunt gelijk een voorraadje aanleggen als je meer maakt.

Wat heb je nodig?

  • 2 eetlepels gemalen koffie
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • halve theelepel cacaopoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • halve theelepel koriander
  • 1 theelepel zwarte peper

Hoe maak je deze koffierub?

Meng alle ingrediënten door elkaar en klaar ben je! Grill het vlees p een niet te hoge temperatuur want anders kunnen de koffiebonen verbranden en bitter worden. Ik zou zeggen 200°C is meer dan genoeg.

0 reactie

Deze recepten zijn ook lekker!

Reageer