Super lekker ontbijtje en ook nog eens gezond deze havermout ontbijt cake! Het word ook wel mug-cake genoemd. Dit ontbijt-cakeje geeft je gelijk een goed begin van de dag. Er gaat een ei, beetje havermout en een banaan in. De rest kun je zelf naar smaak en behoefte toevoegen. Dit zijn die ontwikkelingen waar ik eerder over sprak. Een paar jaar geleden was dit nog nergens bekend en aten we massaal een boterham of een bord yoghurt met muesli. En zie nu, je kunt uit allerlei ontbijtjes kiezen. En dit is een warme variant die als je een magnetron hebt ook nog eens in enkele minuten op tafel staat.
Deze havermout ontbijt cake is makkelijk te maken, en als je weinig tijd hebt kun je het ook de avond van tevoren al maken. Als je een glutenvrije versie er van wilt maken kun je de havermout ook vervangen door Boekweitmeel.
Wat heb je nodig voor deze Havermout ontbijt cake?
- 3 eetlepels havermout
- 1 ei
- 1 banaan
Eventueel zelf toevoegen:
- Kokos rasp
- Kaneel
- Dadels
- Appel
- min. 72% pure chocolade
- Walnoten
- Rozijnen
Hoe maak je het?
Ikzelf heb geen magnetron, dus verwarm ik de oven voor op 200ºC.
Stop de havermout, ei en banaan in een blender. Voeg nu naar smaak enkele ingrediënten toe zoals: kokos rasp, kaneel of dadels. Zet de blender aan en laat een tijdje draaien totdat het een mooie homogene massa is.
Vul het kommetje met beslag en zet deze voor 25 min in de oven. Heb je een magnetron dan gaat dit veel sneller. Plaats het kommetje in de magnetron en zet hem 2-3 minuten op 1000W. Controleer bij beide bereidingen of de cake gaar is door even het cakeje door te snijden. Niet goed? Plaats hem nog even terug.
In de tijd dat de cake in de oven staat maak ik nog een stuk fruit klaar en vul ik het bordje aan naar behoefte met o.a. een klein handje walnoten, chocolade, appel peer of ander fruit. Strooi op het laatst nog een beetje kokosrasp eroverheen. En klaar is jouw havermout ontbijt cake!
Eet smakelijk!
