Nadat wij heerlijke pulled lamb hadden gemaakt bedachten we wat we met het lamsvlees wilden doen. Dit broodje pulled lamb met zelfgemaakte knoflooksaus, rode ui en rucola is het eindresultaat en daar zijn we echt enorm blij mee! Het lamsvlees past goed bij de zelfgemaakte knoflooksaus. Samen met jouw zelfgemaakte pita broodjes heb je alles bij elkaar heb je een geweldig zelfgemaakt broodje! Je waant je weer een beetje in Griekenland en dat komt goed uit met iedereen die in eigen land op vakantie is.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 350 gram pulled lamb
- 4 Griekse pita broodjes
- 1 rode ui
- 50 gram rucola
voor de knoflooksaus
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel munt
- peper en zout
Hoe maak je dit broodje pulled lamb?
Maak de knoflooksaus door de yoghurt met de mayonaise te mengen. Rasp de teen knoflook fijn (wij gebruiken hiervoor een microplane rasp die echt geweldig zijn) en voeg bij de yoghurt samen met de fijngesneden munt. Breng op smaak met peper en zout. Proef en voeg zo nodig naar smaak wat van de ingrediënten toe (peper, zout, knoflook, munt, mayonaise).
Snij de rode ui in ringen.
Doe een beetje van de pulled lamb in een pita, doe daar wat van de knoflooksaus bij. Doe als laatste nog wat rucola en de rode ui toe.
Eet smakelijk!
INGREDIËNTEN
- 350 gram pulled lamb
- 4 Griekse pita broodjes
- 1 rode ui
- 50 gram rucola
- voor de knoflooksaus
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel munt
- peper en zout
INSTRUCTIES
Maak de knoflooksaus door de yoghurt met de mayonaise te mengen. Rasp de teen knoflook fijn (wij gebruiken hiervoor een microplane rasp die echt geweldig zijn) en voeg bij de yoghurt samen met de fijngesneden munt. Breng op smaak met peper en zout. Proef en voeg zo nodig naar smaak wat van de ingrediënten toe (peper, zout, knoflook, munt, mayonaise).
Snij de rode ui in ringen.
Doe een beetje van de pulled lamb in een pita, doe daar wat van de knoflooksaus bij. Doe als laatste nog wat rucola en de rode ui toe.
