Broodje beenham van de BBQ Big Green Egg recept mosterdsaus

Broodje beenham van de BBQ met mosterdsaus

door Mr. in the Kitchen

Inmiddels weet ik ook hoe je heerlijke broodjes maakt! Gewoon wat vlees van de BBQ op een broodje en klaar ben je! Zo maakt ik eerder al een Portugees broodje met ribeye en een broodje met bavette. Super lekker! Deze keer een broodje beenham van de BBQ met mosterdsaus. Beenham is echt een favoriet van mij geworden. Vrij eenvoudig klaar te maken en een goed product voor op de BBQ. Ik maakte al eerder een beenham met verse kruiden en een beenham met honing mosterd van de Big Green Egg. Als je een grote beenham hebt dan kun je wat overhouden voor dit heerlijke broodje beenham. Ik maakte dit broodje beenham met een overblijfsel van mijn beenham die ik at bij deze super lekkere witte asperges. Mocht je nu speciaal voor een groep mensen broodjes beenham maken hou dan rekening met ongeveer 80-100 gram beenham per persoon aan. De beenham met verse kruiden die ik hiervoor noemde is er eentje die hier goed bij past.

Wat heb je nodig voor 4 broodjes?

  • 350-400 gram Beenham (deze met verse kruiden is een goede)
  • 4 broodjes
  • paar blaadjes botersla
  • 1eetlepels mosterd
  • 125 gram crême fraiche
  • eetlepel water
  • peper en zout

Hoe maak je dit broodje beenham van de BBQ?

Maak nu de eenvoudige mosterdsaus. Verwarm de crême fraiche in een steelpannetje. Voeg de eetlepel mosterd toe.  Proef vervolgens en kijk of het naar jouw smaak goed is! Voeg eventueel een paar eetlepels water toe als het te dik is.

Snij het broodje door de helft. Leg op elk broodje een blaadje sla. Leg daar een paar plakjes beenham op en vervolgens de mosterdsaus.

Eet smakelijk!

.

0 reactie

Deze recepten zijn ook lekker!

Reageer