1,9K
Je hebt vele verschillen in BBQ-rubs. De ene is beter voor kip en de ander voor vlees. Deze BBQ rub heb ik gebruikt voor mijn Pork belly Burnt Ends. Je kunt vele variaties hier op maken. Belangrijk is om vervolgens door te krijgen waar jouw smaak naar uit gaat. Deze rub heeft een beetje pit, maar dat mag ook wel vind ik.
Wat heb je nodig voor deze BBQ rub?
- 20 gram bruine basterd suiker
- 15 gram zout
- 5 gram cayenne peper
- 10 gram gerookte paprikapoeder
- 1 gram knoflook poeder
- 0.5 gram zwarte peper
- 5 gram gemalen venkelzaad
Meng alle ingrediënten voor de rub door elkaar en klaar ben je! Bewaar vervolgens in een bak (je kunt dit makkelijk langere tijd bewaren). Dit is dus een vrij makkelijk recept!
